000505

ตามรอยปลาทู

ผู้แต่ง  ทรงวิทย์  สี่กิติกุล

พิมพ์ครั้งแรก  มีนาคม 2551

สำนักพิมพ์ ไซเบอร์พริ้นท์

ราคา  180  บาท

ทุกคนทราบหรือไม่ว่าปลาทูที่เรากินอยู่ทุกวันนี้ให้ประโยชน์ให้สารอาหารอะไรแก่เราบ้าง?แล้วปลาทูที่อร่อยที่สุดอยู่มากจากไหน?  รู้หรือไม่ว่าสายพันธ์ของปลาทูมีกี่ประเภท? และเรื่องราวของปลาทูอีกมากมากหนังสือเล่มนี้จะให้คำตอบเกี่ยวกับปลาทูที่คุณอยากรู้ในที่นี้จะนำเสนอสารอาหารที่ได้จากปลาทูให้ทุกคนได้รู้กัน “ในปลาทูสด 100 กรัม มีคุณค่าทางสารอาหารคือ  พลังงาน 140 แคลอรี  โปรตีน  20 กรัม ไขมัน 6.7 กรัม  แคลเซียม  170 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 60 มิลลิกรัม เหล็ก 11.9 มิลลิกรัม  วิตามินบี1  0.03 มิลลิกรัม  วิตามินบี 2  0.62  มิลลิกรัม  ไนอะซิน  9.2 มิลลิกรัม  วิตามินซี 9.2 มิลลิกรัม นักวิทยาศาสตร์จากญี่ปุ่นและนอร์เวย์  ศึกษาพบว่าปลาทะเลผิวน้ำทุกชนิดรวมทั้งปลาทูด้วยในส่วนหัว  ส่วนเนื้อ  ลูกนัยน์ตาและสมองของปลามีกรดไขมันไม่อิ่มตัว  รวมทั้งโอเมก้า3ซึ่งเมื่อบริโภคแล้วจะช่วยละลายไขมันในเส้นเลือดโดยเฉพาะเส้นเลือดในหัวใจ”เห็นรึยังค่ะว่าปลาทูมีสารอาหารและประโยชน์มากขนาดไหนดังนั้นเราก็ควรกินปลาเยอะๆไม่จำเป็นว่าต้องเป็นปลาทูก็ได้  ถ้าใครสนใจเรื่องราวของปลาทูก็สามารถไปอ่านต่อกันได้ที่ห้องสมุดโรงเรียน